材料：活梭子蟹、年糕、葱姜、料酒、面粉、咖喱块。
做法：
1 将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
2 给梭子蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，姜切片，葱切段，年糕冲洗干净；
3 炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
4 留余油将姜片和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
5 加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟；
6 年糕倒入锅内，煮3分钟；
7 转小火放入咖喱块，小火煮4-5分钟，让咖喱块全部融化，放入葱青段翻炒几下即可。
