1、首先准备后一个容器：倒入面粉和玉米淀粉。（这个面粉和淀粉得比例最后是6/4得比例）这样做出得凉皮更加劲道；再准备好一杯温水40度左右，倒入容器得里搅拌。这个浆汁不太调得太稀，调得不稀不稠。（汁里不要有颗粒，家里漏筛过滤一下）
2、准好一个圆/方形托盘,在上面涮一层油。倒入调好的汁。放入烧开的锅里蒸。
3、盖上盖子蒸一分钟就可以了，凉皮上面起泡泡就可以拿起来放入凉水上面放凉。
这个时间可以把配菜切好备用。
4、按上面的操作多做几张凉皮，然后把放凉的凉皮切好，倒入配菜，辅料拌均这个可口的凉皮就做好了。
