老北京辣菜(辣焖儿）的做法

1、芥菜头 3个，卞萝卜 1个，也可以用心里美萝卜。

4、利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用，

6、瓦盆里先铺一层萝卜丝

8、一层萝卜丝一层芥菜片，如此重复码放

10、做好的辣菜呈淡粉色，是卞萝卜的红色溶进了汤里面，食用的时候加入几滴香油、一些米醋，开胃解腻又过瘾。