鲫鱼炖豆腐的做法

1、原图材料

2、先把鲫鱼洗干，姜切片，然后鱼身划几刀，抹上盐腌制片刻

3、平底锅放油，炒一下姜，把鱼加入锅里煎至微黄盛出。

4、将豆腐稍微煎一下，也可以不煎。

5、鲫鱼，豆腐，金针菇，姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火炖

6、炖到汤汁浓郁，调入盐，出锅放香菜或葱末即可。