广式莲蓉月饼

1、花生油、枧水、糖浆倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、将其拌成面团，刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用。

5、将蛋黄放入烤箱，120℃烘焙10分钟。

7、将莲蓉分割成25g左右的小圆球。

9、取一月饼皮，压扁成圆形。

11、放上蛋黄。

13、将月饼坯淡淡地涂抹上一层玉米油，放入模具中，用力均匀地压出月饼的形状。

15、烤箱预热190℃的烤箱，上下火烤20分钟，至表面金黄即可出炉（烤的时候，表面略微上色，可覆上一层锡纸）。