清热酸甜青芒果

1、青芒果洗净去皮

2、对半剖开切片, 厚度约2-3公分, 不要太薄没口感, 太厚难入味

3、芒果片均匀洒入盐巴, 上面压制重物, 静置约30-40分钟,让涩水释出

4、将涩水倒出,以冷开水漂洗

5、沥干后放入袋子中, 以一层芒果片一层冰糖层层叠入, 最后摇晃袋子使糖分布均匀

6、将袋子内空气挤出, 袋口绑紧放入冰箱腌渍约1-2天