1、火龙果外皮的颜色越红，绿色部分越绿越好，代表着火龙果熟得越好。如果绿色部分有些枯黄或者耸拉着，那就说明火龙果的采摘时间久了，不新鲜了。
1、挑选火龙果的时候还可以仔细观察一下外层的叶子，也就是绿色部分，叶子越细小，代表火龙果的皮越薄，自然肉就比较饱满了。
1、挑选火龙果还可以看一下外皮的鳞片距离，距离越宽，代表火龙果的果实越甜。
1、在挑选火龙果的时候，注意看一下根部，如果根部有点腐烂的，一定不要购买，里头的果肉说不定已经坏了。
1、购买的时候用手捏一下火龙果的果皮，注意不能过于用力，想要买到好的火龙果，就要选择软硬适中的。太硬的火龙果没熟，太软的又已经熟过头了，口感肯定不好了。
1、如果火龙果的个头一样大，可以用手掂一下两者的重量。火龙果最重的那个肯定是肉多汁多，味道也会更加香甜。
