如何做美味的红烧猪蹄

1、煲内加入清水和猪蹄，大火煮30分钟后捞出备用；

2、切好葱花、蒜粒和姜丝，将煤灶开大火，锅内放入4勺油，等油滚烫或放入姜丝蒜粒爆香一下；

3、将煤灶开小火，倒入猪蹄，用锅铲翻炒2分钟；

4、往锅内加入3勺酱油、½勺盐、1勺糖和1勺料酒；

5、将猪蹄翻炒均匀，持续翻炒大概2分钟；

6、放入葱花，起锅盛出，香喷喷的红烧猪蹄就可以品尝啦。