家常做法荔枝肉

1、将里脊肉洗净，切成大厚片。再剖上十字花刀。然后再改切为小片。

2、荸荠切小块，每粒2～3 块。

3、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。

4、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

5、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

6、锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。炸至金黄熟透，捞出，控干油分

7、锅留油，下入葱碎，煸一下。倒入碗汁烧开，至粘稠。

8、倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

9、完成