1、 牙龈萎缩导致牙槽骨的营养来源减少，进而导致牙槽骨萎缩吸收，出现牙齿松动甚至脱落，口腔医学称之为牙槽骨吸收现象，常吃南瓜子可以改变这一现象。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质：一是含有大量的磷(每100克)南瓜子仁含磷1159毫克)，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。最好将南瓜子研磨成粉末食物，每日吃一小勺约30克，效果较佳。另外，南瓜子还富含钾，一般富含钾的食物有助于腿部肌肉伸展和预防腿抽筋。
2、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙磕，如果用牙磕，大量唾液会粘在瓜子壳上而流失。唾液中较稠者为唾，较稀者为涎。唾液除了具有湿润与溶解食物使之易于吞咽和滋养肾精(因唾液为脾气助肾之精气所化生，多唾或久唾必然耗肾精伤脾气)作用外，还是清洁和保护口腔的帮手。
