青椒虾仁炒扇贝的做法

1、将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中，虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成图中的形状；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中；

3、翻炒几下食材，将虾仁炒至变色；

4、将葱花和大蒜放入锅中炒出香味；

5、将胡萝卜和青椒放入锅中；

6、翻炒食材，让所有食材混合，使食材均匀受热；

7、然后放入一小勺豆瓣酱，豆瓣酱的用量可以根据自己口味调整；

8、将豆瓣酱和食材炒匀即可；