海鲜菇丸子汤--做法

1、猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。

2、加入少许姜末，剁成肉糜。

3、猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。

4、分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。

5、平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。

6、放入洗净的海鲜菇，煸炒。

7、砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。

8、用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子

9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内丸子汤烧开，慢炖一会

10、将洗净的西兰花放入锅内。

11、加入少许盐。