怎么做烟熏三文鱼卷？

1、网购的烟熏三文鱼

2、化冻分装小包，取出一些大的整片；

3、把鱼片用水冲洗一下，放料酒、鸡精、葱、姜腌制；

4、土豆去皮，蒸熟压成泥，加少许盐拌匀；

5、鱼片铺上土豆泥；

6、卷起；

7、用牙签固定；

8、二面沾上鸡蛋液；

9、锅烧热，放油，放入沾好鸡蛋液的土豆泥鱼卷，拔掉牙签，煎至二面金黄即可；

10、出锅入盘；

11、伴上自己喜欢的酱料，美美地享用吧??我淋上了自己熬制的柚子酱，酸酸甜甜??