家常菜五花回锅肉的做法

1、五花肉洗净放入锅中，加热姜片、葱段、料酒，冷水放入猪肉，大火煮开至猪肉完全变色后，将其捞出，用凉水紧一下

3、锅中放入少许油，烧至五成熟，放入姜片、花椒爆香

5、锅中留底油，倒入豆瓣酱，炒出香味和红油

7、最后，放入青蒜迅速翻匀即可出锅