茄汁藕片的做法

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 放入葱姜末爆香；

3、爆香后加入番茄酱翻炒；

4、倒入少许水；

5、再加入白糖熬煮一分钟；

6、放入莲藕片进去翻炒；

7、翻炒几下后加入盐调味，最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。