大米发糕的做法

1、先把大米洗干净，再加水浸泡3小时，看有没有泡的发胀，如果米发胀了就好了，大米加水磨成米浆，注意水不要太多

2、把适量酵母和糖加入磨好的米浆内，搅拌均匀让其发酵，可按曳骣苷镐照酵母的使用说明加量，如果米浆有蜂窝状说明发酵好了，记着不要发酵过了，过了就会有酸味