丝瓜怎么保存才新鲜

1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、锅内倒入适量油，烧热后倒入打散的鹅蛋液翻炒成块。

3、锅内放入丝瓜翻炒2分钟，撒点盐、味精调味。

4、翻炒均匀后出锅盛盘即可。