毛豆炒香干的做法

1、先准备好香干和毛豆，将毛豆清洗干净。

2、将香干切成小块。

3、锅中放入油烧至7成热，倒入毛豆开大火翻炒。

4、翻炒至毛豆变色断生，即可放入香干翻炒。

5、香干翻炒1分钟，倒入生抽翻炒上色均匀即可。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉再翻炒半分钟即可关火，撒上葱花装盘。