1、猪肝清洗干净，就可以切片。
2、放盘子里，上锅蒸15分钟。蒸完后，拿出来，猪肝里会有一些筋膜，撕掉筋膜。
3、用料理机打碎，不加水打的动的话，就不加水打。如果打不动稍微加点刚才蒸出来的水，再打不动再稍微加点。小贴士：如果一次性加水多了，后面会炒到你心累。
4、打完之后的猪肝，加3片姜片，小火炒干。小贴士：这样炒出来的猪肝一点腥味没有哦。注意是小火！火大会糊。
5、越炒水分越少，越炒越香。时间稍微长点，用上咱耐心的时候了，想想以后轻松给宝宝补铁，动力会来了。小贴士：宝宝1岁以下的，觉得我图片上有些颗粒还有点大的，搅拌机最后再打一次，会非常细腻哦。
