清蒸大螃蟹如何烹饪

1、准备食材：大螃蟹2只，姜10克，醋10毫升。

2、准备配料，将螃蟹放入水中游一游，拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤。

3、等锅中水开后放入螃蟹，放入姜片以解蟹毒，用大火蒸20分钟后关火。

4、将姜切片剁碎，放入小碗中，倒入醋，螃蟹蘸醋食用可祛寒杀菌。

5、总结如下。