苦瓜木耳拌芸豆

 时间:2024-10-12 12:26:24

1、木耳撕成小朵,葱头切块,蒜切粒。

苦瓜木耳拌芸豆

2、苦瓜刷洗干净,去瓤切条。芸豆是提前处理熟的。

苦瓜木耳拌芸豆

3、烧开水焯菜,先炒葱头,放在笊篱里飞水既可,爱吃生的不焯水也可。

苦瓜木耳拌芸豆

4、接着焯木耳。

苦瓜木耳拌芸豆

5、最后焯苦瓜,苦瓜焯水后用凉开水冲凉,使苦瓜更爽脆。

苦瓜木耳拌芸豆

6、焯好的菜装盆,加入盐和鸡精拌匀,放上蒜。

苦瓜木耳拌芸豆

7、热锅,放入油、花椒和辣椒煸炒香。

苦瓜木耳拌芸豆

8、捞出花椒和辣椒,将油倒在蒜上,拌匀既可。

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9、拌好的菜装盘。

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