油豆腐咖喱乌冬面

1、材料准备：油豆腐，乌冬面，香菇，萝卜，鸡蛋，咖喱块，高汤，生抽，小葱

2、油豆腐用开水烫一下去除油脂

3、香菇切片，胡萝卜切圆片

4、锅中倒入高汤和生抽，放入香菇和萝卜片煮沸，放入油豆腐和咖喱块，搅拌均匀

5、转小火煮大约7-8分钟，煮至萝卜稍软，蔬菜入味，期间可用勺子捞去浮沫

6、另起一锅，加入适量清水煮沸，再放入乌冬面煮2-3分钟，出锅过凉水

7、将乌冬面装盘，倒上咖喱汁，摆上蔬菜，撒上葱花即可