腌辣椒的方法

1、到市场上购买新鲜的红辣椒。

2、将辣椒洗净沥干水分，现将辣椒切长条再切碎，大小根据个人要求，注意戴手套，不然会辣手。

3、将生姜、大蒜洗净切碎。

4、将切好的辣椒放入盆中。

5、再依次放入大蒜、生姜、冰糖粉、盐、白酒、芝麻油等。

6、充分进行搅拌均匀，尝一下味不够啥加啥，调整到喜欢的味道即可。

7、将搅拌好的辣椒装瓶，装好后上面淋一些芝麻油再盖好盖子，密封冷藏一夜就可以吃了。