荷兰豆炒虾仁怎么做

1、荷兰豆洗净斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒切菱形。

2、清水中加两滴油，荷兰豆焯水捞出，虾仁加蛋清、生粉抓匀。

3、锅中加油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香，加入荷兰豆略炒后，加少许盐，加入虾仁，加盐、淀粉即可。

4、总结如下。