1、蛋白和蛋黄分离，放进2个无油无水的干净容器中。
2、热水和红糖混合，直到红糖融化，放凉备用。
3、在蛋黄中加入红糖水，葵花籽油。
4、用打蛋器打至乳化，将过筛的面粉加入并拌匀。
5、蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡（出现小弯勾）。
6、取1/3左右的蛋白霜加入到蛋黄糊中。
7、翻拌、切拌至面糊均匀。
8、然后将混合物倒回剩下的蛋白霜中。
9、继续翻拌、切拌至面糊均匀。
10、做好的面糊倒入裱花袋中。
11、挤入已经抹了点植物油防粘的玛德琳模具中。
12、烤箱150预热好以后，放入蛋糕烤30分钟左右，直到表面成棕色。
13、取出烤箱后马上脱模，放凉后即可食用。
14、成品图
