1、酸笋是闽南人爱吃的一种食物；我们将酸笋洗净，切成小片；
2、将酸笋下入锅里，加入适量的水，煮开；这样能够将酸笋的酸度减少一些，不然有的人是吃不了这么酸的；
3、将老鸭子剁好，洗净，然后放入锅里加水煮开，再捞出洗净；
4、取一个姜，将姜去皮洗净，切成小片；再取一小把枸杞、几根桂枝，洗净，备用；
5、然后我们将所有食材倒入炖锅里，加入适量的水，水的量依据个人喜好而定，通常漫过食材即可；
6、先选择好 鸡鸭汤那里，就可以等了；等到最后三十分钟的时候，记得过来加点盐和鸡精，搅拌均匀，时间到即可出锅食用。又一道简易美食完成，希望大家都能喜欢。
