羊排炖冬瓜的做法

1、羊排泡水半个小时，洗干净

2、锅里放水没过羊排，加料酒花椒，煮沸

3、捞出备用

4、锅里放多些水，放入羊排，加葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，草果，良姜，大火烧开，小火煮一个半小时左右，一个小时左右放入盐

5、关火

6、另取一个小锅，盛些羊肉汤，放入切好的冬瓜，煮软

7、捞出一些羊排放进去，吃多少放多少，大火煮开即可

8、非常美味的一道菜！