茄酱小黄鱼的做法

1、准备食材：野生小黄鱼、小番茄、蒜、生姜、香葱等食材；

2、野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；

3、小番茄洗净去皮，切块；PS：去皮口感好。

4、热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥；

5、蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎；

6、加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁；

7、把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中；

8、放香葱、家乐热炒鲜露，盐，收汁即可。