腌豇豆的做法

1、准备1500毫升的淘米水。

2、新鲜的豇豆清洗干净。

3、摘除头尾尖尖的豇豆头。

4、豇豆很长，可以切成三段分塞进容器里。

5、容器中加入5勺盐、5勺白糖。

6、盖上容器的盖子，在下面放个铁盘，防止发酵过程淘米水太满流出。放阴凉处。夏天3～4天就能发酵好，冬天应该4～6天。