梅干菜蒸小排骨

1、排骨洗干净，剁成段，焯水后，沥干水分。

2、梅干菜用温水浸泡，洗干净，切成碎儿。

3、锅内放少许油，放入蒜瓣爆香，加入梅干菜碎儿，料酒，盐，白糖，味素，收成汁。

4、盘内倒入汤汁，放排骨，搅拌均匀，放在蒸锅蒸50分钟。

5、出锅装盘，撒上香菜。