艾草青团的做法

1、新鲜艾草洗干净，去掉黄叶子，枯萎的叶子，取嫩芽嫩叶

2、用开水加小苏打，烫软艾草，立刻捞到冷水里保持翠绿防止发黑。

3、艾草加一点水放料理机打泥，也可以用剁的，按照自己方便的来！

4、称取粉类：粘米粉、糯米粉和糖搅拌均匀

5、少量多次加水，与艾草泥揉成不粘手的粉团。如果太干就加点水，太湿就兑点粉

6、取红豆沙搓团，揪下一坨艾草团剂子，包入豆沙，推包成团子。

7、全部包好准备蒸。

8、蒸锅里刷猪油，放入团子，大火20分钟。出锅冷却后刷点猪油防粘，取出，趁热吃。