家庭自制奇香麻酱的做法

1、臭豆腐放在碗内，用羹匙压成细泥。

2、冬瓜、苋菜梗分别切成小粒；生姜刨去洗净，剁成茸。

3、芝麻酱放在小盆内，分次注入温水，边加边顺一个方向搅拌至呈稀糊状。

4、再加入臭豆腐泥、冬瓜粒、臭苋菜梗粒和姜茸调匀。

5、最后加入食盐、味精、鸡精和香油，充分搅拌均匀即成。