酸辣土豆丝的最正宗做法

1、如图，首先取来一个新鲜的土豆，以黄瓤土豆为最佳。

2、如图，将土豆洗净、去皮，然后切成均匀的细丝。

3、如图，将土豆丝放入清水里浸泡五分钟后捞出。

4、如图，将干红椒、青椒、蒜苔洗净，然后切好备用。

5、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入干红椒、蒜苔，煸炒两下。

6、如图，放入土豆丝、青椒并翻炒两下。

7、如图，加入适量食盐、胡椒粉、白醋、鸡精，大火烧两分钟后关火。

8、如图，将炒好的酸辣土豆丝盛入盘内即可食用哦。