1、先煮米饭，把需要的配菜清洗干净。
2、沸水里放一些盐和油，倒入西兰花，煮一会儿。
3、捞起，过凉水，这样弄好的西兰花特别翠绿。
4、少量的面粉用清水搅匀，再放入鸡蛋，加盐，充分打散。
5、摊成蛋皮。
6、切去蛋皮不规则的四边，分成两块。
7、将其中一块折叠起来，用刀在折叠处均匀划开一条条口子。
8、卷起来，用牙签固定，最后还需要整理。
9、便当盒底部铺上生菜，米饭里拌上盐和芝麻油，用保鲜膜团成一个圆形。
10、再用火腿肠切出小猪的耳朵、鼻子和脚，用胡萝卜切一些小花，海苔切出小猪的鼻孔、眼睛和嘴巴，摆放在合适的位置。西兰花和没用完的蛋皮铺在下面，上面放上蛋皮花，再放上鹌鹑蛋和香肠即可。
