家常红烧肉的做法

1、将五花肉洗净切成块状备用

2、热锅烧开水，将切好的五花肉焯水再捞起备用

3、炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油；

4、放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。

5、盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒；

6、加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟，即可