好吃的茭瓜西红柿炒鸡蛋怎么做呢？

1、首先将茭瓜洗干净，用刀切成四半，然后去除里面的瓤，再用刀片成片，将西红柿切成滚刀块

2、在碗中打入三个鸡蛋，打散，在锅中加入油，将鸡蛋炒散后放入盘中备用，然后锅内另加油，加入葱花蒜末爆香

3、接着将西红柿倒入，将西红柿炒出汁，然后倒入茭瓜，木耳和炒熟的鸡蛋

4、然后加入生抽和蚝油，盐鸡精白糖，在锅中翻炒一到两分钟就可以出锅啦