麻辣兔丁的家常做法

1、兔子洗净剁成手指头大小的小丁备用。

2、切好的兔丁放入碗中，加葱姜，料酒，生抽和盐搅拌均匀，腌制1个小时。

3、干辣椒剪成小段，用开水冲泡1分钟，捞出控干水分。

4、锅烧热放入兔丁小火炒干水分盛出备用。

5、另起锅倒油，油要多一些，把炒干水分的兔丁倒入锅中小火慢炸至金黄色，

6、然后放入花椒和干辣椒，慢慢翻炒入味，等兔丁炒脆，起锅时加入鸡精翻炒均匀就可以了。