这样煮的豆腐丸子你知道吗

1、豆腐洗净，切成小块。

2、将豆腐块放入料理机，加入盐、生抽、蚝油、小葱、淀粉、鸡蛋搅打成豆腐泥。

3、用虎口的位置挤出豆腐丸子；然后用勺子放在油温五成热的油锅里，中小火慢炸，炸至表面微黄色，漂浮捞出控油。

4、西红柿洗净去皮后切成小块备用。

5、锅内留出少许底油，放入小葱炒香；然后放入西红柿翻炒出汤汁。

6、然后加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀；加入一碗清水，大火煮开后加入豆腐丸子煮开。

7、出锅前撒点香菜即可。