豆花烧仙草做法

1、黄豆清水浸泡2小时。泡得时间越长，出浆率越高。

2、将黄豆放入料理机打碎，磨好的豆浆用网筛过滤，豆浆和豆渣分离

3、煮豆浆，关火后，稍稍放凉一会儿，凉至85℃为最佳

4、把热豆浆冲入调好的内酯中

5、仙草粉用冷水调成顺滑的仙草浆，一边煮一边搅拌，把沉在下面的粉和水搅匀。

6、在漂亮的甜品碗里用豆花打底，厚厚地铺起来。在豆花上面放上一些烧仙草，如果有芋圆、蜜豆就更完美了。如果你喜欢，还可以浇上一点点椰奶