如何制作布丁

1、1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。

2、2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3、3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。

4、4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。