1、 有些吃过蜂王浆的人认为有辣味，这是正常现象，因为纯正蜂王浆的口感就是酸、辣、辛、涩的，这种辣味主要源于其中的王浆酸。王浆酸是蜂王浆中的重要成分，在自然界中唯独蜂王浆中具有，王浆酸具有很强的杀菌消炎能力，可以抑制或杀灭多种细菌。
2、 不过王浆酸虽然是蜂王浆的重要成分，但不能将味道辣作为判断蜂王浆质量的依据，因为口感是个很主观的因素，会受到很多方面的影响，目前判断蜂王浆质量比较准确的方法是质量检测。纯正蜂王浆中含有几乎人体所需的所有营养物质，包括多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及乙酰胆碱等成分，对身体有很强的滋补作用。
