茄汁虎皮鹌鹑蛋

1、食材备好

2、鹌鹑蛋放入锅里煮熟，水开大约煮10分钟就可以啦

3、鹌鹑蛋剥去外壳倒入料酒浸泡10分钟

4、锅里油烧热放入酒泡过的鹌鹑蛋炸成金黄色

5、用适量番茄酱，白醋，白糖，盐，生抽，水淀粉调成糖醋汁，酸甜适中就可以了

6、锅里留少许油放点红辣椒，蒜片炸香

7、倒入糖醋汁炒匀

8、倒入炸好的鹌鹑蛋裹上糖醋汁大火收浓即可

9、做好的