红烧狮子头和四喜丸子的区别

1、每逢节日团圆或是亲朋聚会，餐桌上出现几率最高的要属红烧狮子头或是四喜丸子了。从颜色上看这两道菜似兆奴赝俱乎没有都一样，如果不告诉菜品的名字，还真说不准。有人说是南北叫法不同，真是这样吗？

3、虽然都是肉馅做的丸子，两道菜用的肉也不同。四喜丸子是用五花肉为原料，更讲究的用瘦肉比较多的硬五花为原料。狮子头用的是七分精瘦肉和三分精肥肉为主要食材。