嫩玉米妙炒西兰花

1、西兰花切小朵，胡萝卜切片，黑木耳提前泡好，葱切片，姜切片，蒜切碎备用。嫩玉米，西兰花、胡萝卜、黑木耳焯水捞出放凉水中备用。鸡蛋打散备用。

2、取锅加热，6成热时再加油，把鸡蛋液倒入锅中快速翻炒，熟后装盘备用。

3、取锅放油加热，炒香葱姜蒜后，再加入嫩玉米、西兰花、胡萝卜、黑木耳翻炒。加入生抽、耗油、白糖、盐、鸡粉翻炒，加人少许淀粉水勾芡，可以装盘上桌。