在家做炸酥肉教程

1、准备鸡蛋和前腿肉备用。

2、肉切小片，调味。

3、搅拌均匀，盖保鲜膜腌制10分钟。

4、锅里倒食用油，油温六成热，放入肉，小火炸至金黄捞出。

5、油温升高，肉块复炸一次。这次炸至酥脆即可。

6、捞出装盘，撒上葱花和辣椒面。

7、香酥，嫩滑，可口的小酥肉就做好啦。