1、把鲫鱼洗干净背上切花后加盐、料酒腌制5分钟入味
2、把土豆、泡菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、韭菜如图切出来备用
3、锅里加入适量油把土豆下锅，加入少许毛毛盐翻炒均匀煎熟出锅备用
4、锅里加少许油，把泡菜炒一炒，加入半个洋葱炒一炒
5、加入腌制好的鲫鱼，鲫鱼身上抹少许蚝油，上面放入剩下的半个洋葱片，锅边加入一小碗水，大火一起煮10分钟
6、煮10分钟后加入炒过的土豆条和芹菜再焖五分钟
7、撒上韭菜和芝麻，就可以来吃了哦
8、干烧鲫鱼，加入的水很少，泡菜是提前清水泡过的，味道刚刚好！
9、最后出锅开吃，这样烧的鱼用油很少，吃了不怕长胖哦！
