1、您不应该吃整个蒜瓣，而要切成薄片或压碎，以使大蒜暴露在空气中，从而帮助大蒜中的蒜素转化。
2、饥饿或服药过程中不应食用大蒜。每天限制进食超过10克大蒜，因为进食过多会损害胃。
3、眼病，身体虚弱，发烧，肝病，频繁腹泻，重病的人。此外，患有心脏病，高血压或糖尿病的人在使用大蒜时必须格外小心。特别是那些患有血液疾病的人，因为大蒜会稀薄血液。
4、哺乳期妇女不宜吃大蒜。因为大蒜的活性物质可以在母乳中分泌出来，所以婴儿可能会影响婴儿。另一方面，吃太多大蒜会引起消化不良。
5、不要一次吃太多大蒜，因为它会刺激眼睛，容易引起结膜炎。
6、手术前，请勿将大蒜和大蒜制剂与华法林（抗凝剂）同时使用。
