蛋饺的详细做法

1、备好材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜

2、肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。再加入菠菜拌匀。

3、鸡蛋加少量的盐打散。

4、锅烧到温热，刷少量的油。舀一勺子蛋液，划圈倒入锅中。

5、放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。然后在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了。依次做完全部材料。

6、蛋饺成品图