1、方法一：将大米洗净，淘洗一次就足够，避免淘洗次数过多，导致大米中的水溶性维生素流失。将新鲜荷叶冲洗干净后备用。
2、锅中加入适量的水，然后放入新鲜的荷叶，小火慢煮30min。使水中富有荷叶的清香。
3、将荷叶捞出，把之前洗净的大米放入水中。先大火煮5min，再调至小火熬煮20min。加入白糖和食盐，清香美味的荷叶粥就制成。
4、方法二：将大米和新鲜荷叶洗净备用在锅中加入大米和适量的清水，小火熬煮20分钟。
5、将新鲜荷叶放入锅中，小火煮3min，关火，加入食盐和白糖，焖10min左右。
6、捞出荷叶，美味的荷叶粥就做成了。
