莴苣和五花肉的做法

1、去菜市场挑肉的时候，一定要挑比较新鲜的肉，我们家是比较喜穹梦忡荀欢吃五花肉的，有廋有肥的，吃起来都就特别香哟！肉洗净沥干水备用。

3、锅里烧开水，将沥干水的五花肉放在锅里煮一下，煮到肉变颜色就可以了，这样可以去除肉的血水和腥味。

5、煮好的五花肉过凉水，沥干水，切成薄片备用，越薄越好。

7、爆香后，一直到肥肉爆的晶亮在放入黄酒、酱油、盐、莴苣片和青椒一起继续翻炒，一定要大火哟！